Сколько стоит ремонт помещения под кафе?

Реконцепция кафе

Пожалуй, логичнее начать с того, почему в принципе у ресторатора может возникнуть потребность коренным образом пересмотреть деятельность заведения. Здесь, в отличии от других видов бизнеса, есть и свои особенности. Как правило, ремонт коммерческих помещений – офисов, складов и медицинских центров, проводится по мере износа. Какие-то перемены одним и тем же собственникам и арендаторам попросту не нужны. А вот в случае с предприятиями общественного питания складывается совсем другая ситуация. Конкуренция на рынке слишком высока, а модные тенденции ремонта кафе протекают слишком быстро. Еще вчера, как может показаться, все ели суши, а уже сегодня в каждом городе открываются только кафе стрит-фуда и бургерные, а им на пятки уже наступают фреш-бары и заведения для веганов…Стоит немножко замечтаться, и капризные посетители быстро потеряют интерес к своему любимому месту. Поэтому, чтобы избежать банкротства, хозяевам бизнеса и требуется отделка ресторанов, бистро, кафе, баров.

Для того, чтобы дело пошло быстрее, а результаты как можно скорее продемонстрировали свою эффективность, владельцы заведений обращаются к маркетологам. Да, в этой ситуации получить исследование рынка просто необходимо. Просто быть в курсе событий Москвы – уже недостаточно, гораздо лучше держать руку на пульсе.

Важно понять, какие объекты пользуются наибольше популярностью, как они привлекают посетителей и приобретают постоянных клиентов. На эти и многие другие вопросы могут безошибочно ответить только настоящие профессионалы своего дела. К ним же приходят и те, кто только делает первые шаги на этом поприще и кому нужна пока лишь отделка помещения под ресторан. Получив консультацию по ремонту кафе, можно избежать множества ошибок как на старте работ, так и в процессе многолетней деятельности. Чтобы понять, к кому обратиться, стоит внимательно изучить специализированные форумы. Возможно, именно там вы почерпнете нужную информацию. Спрашивать о том, сколько стоит ремонт и кто его делал, у коллег по рестораторскому цеху, пожалуй, не стоит: конкуренцию никто не отменял.

После того, как необходимые сведения получены, а исследование рынка помогло вам прояснить ситуацию, самое время обратиться к дизайнеру.

Дизайнерский ремонт

Скорее всего, словосочетание «дизайнерский ремонт» уже встречалось вам применительно к жилью, или когда вам требовалась дизайн-отделка офисов. С кафе и ресторанами дело обстоит примерно также: начинаются работы с создания дизайн-проекта.

Сотрудничество с дизайнером традиционно состоит из нескольких этапов:

1. Знакомство. На этой стадии владелец бизнеса встречается со специалистом, рассказывая ему о своих проблемах и пожеланиях по ремонту и отделке кафе
2. Посещение объекта. Здесь  профессионалы выезжают на место вместе с хозяином, осматривают его, проводят необходимые замеры.
3. Составление технического задания. Дизайнер получает конкретику от заказчика – те требования, на основании которых и будет готовить проект ремонта и отделки кафе
4. Заключение договора на проектирование
5. Обсуждения в процессе. Пока идет проектирование (сроки могут варьироваться в зависимости от множества факторов) стороны неоднократно созваниваются или даже встречаются, чтобы уточнить детали проекта
6. Завершение работ, сдача проектной документации ремонта кафе клиенту

Важный момент, о котором стоит упомянуть: современные технологии позволяют не просто представить, как будет выглядеть ремонт помещения под кафе, но и увидеть его изображения задолго до начала работ на объекте. Это стало возможным благодаря трехмерной визуализации. Специальная программа, которой пользуются дизайнеры буквально визуализирует обновленное ремонтом кафе, позволяя владельцу убедиться, что он сделал правильный выбор, увидеть, как будут использованы материалы отделки, как преобразится помещение после смены зонирования, и даже, как лучше расставить мебель.

Стили

Довольно часто ремонт и отделка кафе выполняется в одном из популярных стилей. Однако, современные дизайнеры Москвы не слишком часто используют какие-то стили в чистом виде. Они умело комбинируют их, чтобы в конечном итоге получить уникальный ремонт кафе и баров. Так, в этих заведениях вы можете увидеть решения, характерные для следующих стилей:

1. Лофт
2. Поп-арт
3. Минимализм
4. Модерн
5. Хай-тек
6. Рококо
7. Барокко
8. Английский
9. Японский
10. Прованс
11. Шебби и так далее

Некоторые владельцы, которым нужна отделка кафе, просто сообщают, что хотят оформить помещения под дерево или, например, под старину. Справиться с этой задачей вполне реально, а заказ услуги под ключ делает проведение работ максимально комфортным для хозяина предприятия.

Наружная отделка

Внутренние преобразования заведений Москвы довольно редко остаются без перемен внешних. Современные рестораторы понимают, что на имидж их ресторанов и баров влияет внешний вид здания и, конечно, входная группа. Именно поэтому, заказывая ремонт кафе в специализированной компании, они не упускают из вида и такие работы, как отделка фасадов, ремонт кровли, усиление фундаментов (если только речь не идет про ремонт летнего кафе).

Значительную роль в ремонте и отделке кафе играет и благоустройство территории. Действительно, ведь именно прилегающий к зданию участок, - первое, что мы видим, направляясь на ужин в ресторан. Многие московские компании, оказывающие ремонтные услуги, также занимаются и ландшафтным дизайном. Такой подход довольно удобен для владельца бизнеса, поскольку позволяет не тратить время на поиски множества организаций, а обойтись сотрудничеством с одной.

Такие фирмы могут предложить посадку газона, организацию открытой парковки, устройство дорожек и освещения, высадку декоративных растений и так далее. Иными словами, облагородить прилегающую территорию, а не только провести ремонт кафе.

Говоря о вещах менее лиричных, чем клумбы, стоит обратить внимание на важность отделки фасадов. На их состояние влияет множество факторов помимо климатических условий. Довольно часто внимание строениям уделяют и хулиганы. Поймать их, к сожалению, получается далеко не всегда, но свой след на постройке они могут оставить довольно легко. В связи с этим можно порекомендовать всем, кто уже сделал ремонт или только его планирует, рассмотреть возможность установки камер наружного наблюдения.

Ремонтом фасадов сегодня занимаются многие компании Москвы и области. Помимо традиционной окраски, штукатурки, отделки сайдингом, они предлагают и более современные варианты, например, монтаж вентилируемого фасада или использование антивандальных материалов.

Широкий ассортимент сырья и комплектующих, предназначенных, чтобы провести ремонт кафе, помогает выбрать наиболее подходящие варианты именно для вашего объекта. Важную роль будет играть и гармоничное сочетание внешнего вида заведения и его внутреннего убранства, поэтому логичнее будет заказать услуги под ключ.

Мебель

Завершающим штрихом в преображении кафе и ресторанов будет выбор мебели. Сегодня приобрести предметы интерьера как для дома, так и для коммерческих помещений, не представляет большого труда. Однако, даже широкий выбор в магазинах и гипермаркетах Москвы не всегда удовлетворяет требованиям взыскательных покупателей. В таких случаях владельцы бизнеса, которых интересует стоимость ремонта, закладывают в бюджет еще и изготовление мебели. Благо, найти надежных производителей в столице сегодня не так и сложно. Каким бы ни было ваше заведение, - пивным рестораном на 500 персон, кафе 100 кв или баром для друзей, для него разработают мебель по индивидуальным эскизам так, чтобы она вписалась в интерьер наиболее гармонично, стоить при этом она может довольно дешево.

В данном контексте опять же можно упомянуть о комплексных услугах ряда компаний. Согласитесь, гораздо удобнее продумать все мелочи обстановки кафе и ресторана, включая мебель, еще на стадии проектирования. Найти фирму, которая поможет вам в решении всех этих вопросов довольно просто, главное в процессе сотрудничества максимально детально обговаривать все тонкости проекта, чтобы конечный итог превзошел все ваши ожидания. Ведь ремонт кафе – это не просто обновление его обстановки, но и шанс приобрести новых посетителей, а также постоянных клиентов.

Ремонт кафе, ресторанов и баров, хозяева данных заведений выполняют не только для того, чтобы немного освежить интерьер. Довольно часто к помощи строителей и мастеров отделки владельцы бизнеса прибегают, понимая, что запросто могут стать банкротами.

Мода, как известно, явление скоротечное. Это утверждение касается не только одежды и музыки, но и предприятий общественного питания. Предусмотрительные хозяева стремятся к тому, чтобы их заведения всегда оставались в тренде, добавляя модные блюда в меню. Но этого, порой, оказывается недостаточно для того, чтобы удержать клиентов. Дело в том, что люди ходят в такие места не только, чтобы пообедать или поужинать. В кафе, ресторанах и барах, они проводят время за неспешной беседой или серьезными деловыми разговорами. А, значит, необходимо задуматься и о том, чтобы находиться в этих помещениях им было максимально приятно.

1. Ремонт кафе и ресторанов может включать следующие мероприятия:
2. Демонтаж стен
3. Возведение перегородок
4. Замену электропроводки, монтаж дополнительных розеток или выключателей
5. Установку систем кондиционирования и вентиляции
6. Замену оконных блоков и дверей
7. Покраску стен и потолков
8. Замену напольных покрытий
9. Устройство потолков – натяжных и подвесных и так далее

Существует и множество других работ, выполнение которых является не просто предпочтительным, но и обязательным. Так, преображая внутреннее убранство заведений, не стоит забывать и о внешнем виде здания – фасаде, кровле, фундаменте. Также неплохо было бы привести в порядок и прилегающую к зданию территорию. В Москве сегодня достаточно много фирм занимаются ландшафтным дизайном, сотрудничая не только с домовладельцами, но и с представителями бизнеса.

Не будем забывать и о мебели. Если в вашем заведении выполнен дизайнерский ремонт по индивидуальному проекту с использованием материалов премиум-класса, скорее всего, ему будет недостаточно типовой мебели, приобретенной в ближайшем гипермаркете. На этот случай существуют фирмы, осуществляющие изготовление мебельной продукции на заказ. Специально для вас они создадут эскизы столов, шкафов и диванов, чтобы они стали идеальным дополнением вашего интерьера. Стоит отметить, что цена за такую мебель может отличаться  в меньшую сторону от той, что представлена в торговых центрах. Качество же, как правило, ничем не уступает, а, нередко, и превосходит магазинные образцы.