Элитный дизайн кафе, бара, ресторана
Вы не задумывались о том, почему одни кафе пользуются успехом на протяжении многих лет, а другие – закрываются, едва начав работу? Возможно, дело в меню или работе официантов, скажете вы. Однако, это далеко не главные причины, по которым люди отказываются ходить в то или иное заведение. По статистике, большинство жителей столицы приходят в так называемые предприятия общественного питания вовсе не из-за наваристого борща или улыбчивых официантов, а из-за возможности приятно отдохнуть, поэтому владельцам стоит обратить внимание на дизайн интерьера ресторана.
Задачи дизайн-проекта
Не проходит и недели, чтобы в Москве не открылся новый ресторан или бар. Несмотря на то, что конкуренция на этом рынке и так очень высока, владельцы бизнеса продолжают бороться за место под солнцем. Грамотные предприниматели понимают, что первым кирпичиком в фундамент успеха их заведения может стать дизайн-проект интерьера кафе, поэтому сразу обращаются за помощью к специалистам.
Главное, на что стоит обращать внимание всем желающим заказать дизайн-проект коммерческой недвижимости, - профессионализм исполнителя, то есть компании, которая будет заниматься проектированием. Прежде, чем принять решение о сотрудничестве, обязательно ознакомьтесь с портфолио фирмы и по возможности посетите объекты, где специалисты осуществляли оформление интерьера ресторана. Если результаты работы выбранной компании вас устроили, и вы собираетесь заказать ее услуги, обратите внимание на то, какие задачи будут решаться в процессе проектирования:
- Дизайн проект предполагает проведение грамотного зонирования ресторана. Если ваш объект представляет собой однообъемное помещение, то в нем нужно будет предусмотреть залы, кухню, санузел, технические комнаты и так далее. Дизайнер порекомендует оптимальное расположение всех помещений, чтобы в ресторане было комфортно всем: и гостям, и официантам и поварам
- Дизайн тематического ресторана всегда подразумевает отражение концепции заведения в его интерьере. Так, атмосферное заведение для молодежи может быть оформлено в стиле бохо, необычный клуб-ресторан для поклонников рок-музыки – в стиле лофт, а заведение в жилом комплексе бизнес-класса – в стиле хай-тек или, напротив, в классическом стиле
- Цветовые решения для заведения во многом зависят от выбранного стиля. Однако, существуют общие правила гармоничного сочетания оттенков, которые могут решать определенные задачи. Дизайнер расскажет вам, какие из них помогут визуальное увеличить помещение, какие – создать интересный интерьер, а какие – будут благотворно влиять на гостей и даже улучшать их аппетит
- Известный факт: освещение оказывает существенное влияние на настроение человека. Более того, в некоторых помещениях мы себя чувствуем комфортнее именно благодаря работе осветительных приборов или естественной инсоляции, хотя интерьер там может быть довольно скромным. Поэтому в процессе проектирования вопрос освещения дизайнер также не обходит стороной
- Вентиляция и кондиционирование. Вряд ли кто-то из владельцев заведения хочет, чтобы ароматы, пусть и приятные, с кухни распространялись в зал. Даже если мы не говорим про элитный дизайн, он должен предусматривать грамотную систему коммуникаций, обеспечивающих комфортный климат и систему очистки воздуха ресторана.
